Artikel

Di pasar yang padat dengan ratusan pilihan, apa yang membuat seorang pelanggan memilih produk kopi Anda di atas rak, atau memotret pesanan takeaway sebelum meminumnya? Seringkali, jawabannya bukan pertama-tama tentang profil rasa yang tercantum rapi, melainkan tentang daya tarik visual yang langsung menyergap mata. Fakta yang harus diakui: kadang orang beli duluan karena kemasannya, bukan […]

Andia menjalankan kafe dengan sepenuh hati. Kopi nikmat, tempat nyaman, pelayanan ramah. Tapi, mengapa omzet sepertinya mentok di angka yang sama? Pelanggan datang, menikmati segelas, lalu pergi. Di luar, kompetitor baru terus bermunculan dengan konsep yang mirip. Lalu, lockdown atau pembatasan terjadi, dan Anda benar-benar terguncang karena satu-satunya sumber pemasukan—transaksi di tempat—terhenti. Inilah realitas era

Anda melihat antrean di kasir. Setiap pelanggan memesan, membayar, dan pergi. Rata-rata transaksi bertengger di angka yang itu-itu saja. Untuk menaikkan omzet, pikiran pertama Anda adalah mencari pelanggan baru—lewat iklan atau promo besar. Tapi, ada cara yang lebih cerdas dan langsung: meningkatkan nilai dari setiap pelanggan yang sudah ada di depan Anda. Bagaimana caranya? Bukan

Di industri kopi yang pergerakannya secepat kilat, kita sering melihat fenomena “bintang jatuh”. Ada kedai kopi yang viral luar biasa, antreannya mengular sampai ke jalan raya, masuk di semua akun food vlogger, tapi enam bulan kemudian sepi seperti kuburan, dan setahun kemudian tutup permanen dengan tulisan “Disewakan” di depannya. Sebaliknya, ada kedai kopi sederhana di

Anda bangga dengan kualitas biji kopi Indonesia yang diakui dunia. Tapi, mengapa banyak brand lokal masih kesulitan menembus pasar premium global atau mempertahankan loyalitas pelanggan di dalam negeri? Anda mungkin sudah memiliki produk dengan rasa yang tak kalah saing, namun merasa seperti berlari di tempat. Persaingan semakin ketat, dan pelanggan semakin cerdas. Inilah realitas baru:

Anda mungkin pernah bertanya-tanya, saat melihat gelombang merek kopi lokal yang mendunia, dari mana mereka biasanya memulai? Jawabannya seringkali seragam: Jabodetabek. Bukan tanpa alasan wilayah ini menjadi episentrum. Bagi banyak penggiat industri, ini adalah sebuah teka-teki sekaligus keniscayaan. Lalu, bagaimana dengan Anda yang berada di luar Jakarta? Apakah peluang sukses menjadi lebih kecil? Keresahan ini

Anda mungkin sudah punya mesin espresso terbaik, biji kopi pilihan, dan desain interior yang Instagramable. Tapi, di tengah maraknya kedai kopi baru, apa yang benar-benar membedakan Anda? Jika jawabannya masih sekadar “rasa kopi kami enak,” maka Anda sedang bermain di lapangan yang sangat ramai dan mudah dilupakan. Bisnis kopi saat ini telah mencapai titik jenuh