Panduan UMKM

Pernahkah Anda merasa kecewa setelah meneguk secangkir kopi? Rasanya datar, asam yang tidak karuan, atau malah pahit yang hanya sekadar untuk membuka mata. Anda membayar, mungkin tidak murah, tapi yang Anda dapat hanyalah minuman hangat berkafein. Inilah yang sering terjadi dalam dunia kopi komoditas—di mana kopi diperlakukan sebagai angka, diperdagangkan di bursa berjangka, dan diolah […]

Anda sudah berhasil menyangrai biji kopi dengan rasa yang luar biasa. Pelanggan pun memuji. Namun, di batch roasting berikutnya, rasa itu hilang. Pelanggan mulai bertanya-tanya, bahkan komplain. Kemudian, ada keluhan tentang kopi yang cepat tengik atau pelayanan yang tidak seragam. Ini adalah mimpi buruk bagi setiap pengusaha kopi. Ketidakkonsistenan bukan hanya merusak pengalaman pelanggan, tetapi

Di Tangerang, sebagai pusat UKM kopi di Jabodetabek, roastery kecil sering kali berjuang untuk bersaing dengan ratusan kedai kopi, dari hidden gem seperti Rosso’ Micro Roastery hingga chain besar. Produksi biji kopi hingga 20 ton per bulan, seperti yang dilakukan oleh beberapa UKM lokal, menuntut strategi cerdas untuk menjaga kualitas dan meningkatkan penjualan. Salah satu

Pernahkah Anda merasa kopi Anda memiliki kualitas grade A, roasting profile yang sempurna, dan notes rasa yang kompleks, namun penjualannya stagnan? Sementara di sisi lain, kompetitor dengan kopi yang rasanya “biasa saja” justru banjir orderan? Jika jawabannya “ya”, selamat datang di era baru industri kopi. Selamat datang di era di mana USP (Unique Selling Proposition)