🧮 Kalkulator HPP (COGS) Kedai Kopi
Hitung biaya produksi setiap minuman dengan akurat - dari gram gula aren hingga sedotan
💡 Tips: Masukkan harga per unit dari supplier Anda (per gram, per ml, per buah). Kalkulator akan otomatis menghitung total HPP berdasarkan resep yang Anda buat.
📋 Komponen Bahan & Kemasan
| No | Komponen | Jumlah | Satuan | Harga/Satuan (Rp) | Total (Rp) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2700 | |||||
| 2 | 2700 | |||||
| 3 | 800 | |||||
| 4 | 100 | |||||
| 5 | 1200 | |||||
| 6 | 100 |
TOTAL HPP PER CANGKIR
Rp 7.600
HARGA JUAL (Target 75% Margin)
Rp 30.400
📊 Analisis Harga Jual
HPP (Harga Pokok Penjualan):
Rp 7.600
Target Laba Kotor (75%):
Rp 22.800
Harga Jual yang Direkomendasikan:
Rp 30.400
💡 Tips Pricing: Anda bisa menjual dengan harga Rp 28.000 - Rp 32.000 untuk tetap kompetitif. Lakukan riset harga kompetitor di area Anda.
📌 Catatan Penting:
- Pastikan harga per unit yang Anda masukkan adalah harga pembelian dari supplier (bukan harga retail).
- Jangan lupa sertakan semua komponen, termasuk kemasan (gelas, sedotan, label, dll).
- Update harga secara berkala sesuai dengan perubahan harga supplier.
- Margin 75% adalah target untuk minuman. Untuk makanan, target biasanya 50-65%.
- Hasil kalkulasi ini hanya untuk HPP. Harga jual akhir juga perlu mempertimbangkan biaya operasional (gaji, sewa, listrik, dll).
