Waste Log Digital adalah alat bantu berbasis web (seperti buku catatan elektronik) yang dibuat untuk membantu pelaku usaha mencatat setiap kejadian bahan atau produk yang terbuang — mulai dari susu basi, kopi giling berlebihan, sampai minuman remake karena salah pesanan.

Kalau sebelumnya anda punya “Buku Catatan Waste” manual di kafe atau dapur, maka Waste Log Digital ini adalah versi modernnya — bisa diisi dari laptop, tablet, atau HP, dan hasilnya langsung dihitung otomatis:

  • Total nilai kerugian harian / mingguan
  • Alasan paling sering waste terjadi
  • Produk apa yang paling sering dibuang
  • Estimasi total rupiah yang hilang karena waste

Jadi anda tidak hanya “merasakan rugi”, tapi bisa mengukur rugi secara nyata dan tahu dari mana sumbernya.

Waste Log Digital Harian
Catat setiap susu basi, kopi giling berlebih, minuman remake, atau bahan terbuang. Data ini membantu kamu menurunkan waste & menaikkan profit tanpa harus menambah penjualan.
Form Input Waste
Tanggal terjadinya waste. Default: hari ini.
Jam saat waste terjadi (opsional, tapi bagus untuk analisis pola).
Bukan untuk menyalahkan, tapi untuk coaching & training.
Tulis spesifik supaya mudah dianalisis.
Gunakan liter, gram, atau unit (cup) sesuai item.
Hanya label satuan, tidak memengaruhi hitung.
Harga beli per liter / kg / cup sesuai kuantitas.
Ini kunci untuk akar masalah: SOP, alat ukur, atau training.
Direkomendasikan: Product, Production, atau Operational.
✅ Prinsip: Semua waste harus dicatat, tanpa marah-marah. Data dipakai untuk perbaikan sistem, bukan menyalahkan individu.
Log Waste & Ringkasan
TanggalWaktuStaffItemQtySatuanAlasanKategoriKerugian (Rp)
Gunakan review mingguan: lihat siapa, item apa, dan alasan apa yang paling sering muncul. Fokus perbaikan di sana (alat ukur, SOP, training, layout bar) bisa langsung menurunkan waste 20–50%.

🧭 Bagaimana Cara Menggunakan Waste Log Digital?

Langkahnya sangat sederhana, bahkan bisa dilakukan langsung oleh staff:

  1. Buka halaman Waste Log Digital (kemasan1001.com/waste-log-digital)
     Bisa dari HP, tablet, atau komputer di area bar/dapur.
  2. Isi form setiap kali ada bahan/produk terbuang, seperti:
    • Nama staff
    • Item yang dibuang (contoh: “Susu UHT”, “Es Kopi Susu”, “Kopi Giling”)
    • Kuantitas (misal: 0.5 liter)
    • Harga per satuan (contoh: Rp18.000 per liter)
    • Alasan pembuangan (basi, salah order, jatuh, over-pouring)
    • Kategori (Product / Production / Operational Waste)
  3. Klik tombol “Tambah ke Log”
     Data langsung masuk ke tabel di bawahnya dan disimpan otomatis di browser (localStorage).
     Tidak akan hilang walau halaman direfresh.
  4. Lihat hasil ringkasan di bawah tabel, termasuk:
    • Total nilai waste periode tertentu
    • Item paling sering dibuang
    • Alasan waste terbesar
    • Nilai kerugian (otomatis dikonversi ke Rupiah)
  5. Gunakan filter tanggal untuk analisis mingguan / bulanan.

Copy Ringkasan dengan satu klik — bisa ditempel di WhatsApp grup tim, laporan harian, atau spreadsheet.

Keranjang Belanja